夏天把酒放在车后备箱会有影响而且影响很大。
葡萄酒对储存环境要求高车后备箱的高温、震动、异味和光线直射会让葡萄酒“涨塞”酚类物质加快氧化和蒸发酒质损坏香气丧失颜色变棕。
白酒讲究存放条件高温会加速其理化反应导致酒体挥发、“跑酒”出现臭豌豆味。温度超过 35℃分子活跃影响品质。高温还可能因酒精挥发增加瓶内气压引发爆炸。
啤酒在高温下原有的天然香味和成分被氧化产生臭气失去口味平衡而且高温和震动会使瓶内气体膨胀、气压过高导致爆炸。
所以如果确实需要把酒运输回家应放在后座并打开空调尽可能缩短运输时间放入合适的储存环境。
总之为了保证酒的品质和安全夏天别把酒放在车后备箱
