价格为:800~1500元(查成交价|参配|优惠政策)不等。
名词解释:
车轮饼
车轮饼是江苏省宿迁地区的汉(查成交价|参配|优惠政策)族传统名点之一,主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。盛产于宿城区埠子镇、桃源(今泗阳)县洋河(2004年划归宿城区)等乡镇。车轮饼为油炸食品,需热食,色泽金黄,口感细腻。车轮饼虽为美食,但糖份、脂肪较多,不建议作为主食食用,正常一次性食用1—2块。
做法
原料
精白面粉,白糖,青红丝,生猪板油,冰糖等各适量。
制法
1、将生猪板油切丁,拌入白糖腌透,再与冰糖、青红丝拌成猪油馅。
2、面粉分别和成水油面和油酥面,并用水油面包油酥面,揉搓数遍,开成酥状,分别摘剂,包入猪油馅,封口即成。
3、锅上火放油,放入车轮饼,移小火加热氽熟,炸到至起酥,到色呈金黄即可。