酒精在人体内的代谢率取决于很多因素。酒精在饮用后需要多长时间才能完全挥发，并没有固定的数值。
一般来说，饮酒后10分钟左右，酒精就会被吸收到血液中，1小时到1.5小时达到高峰。酒精在人体内的代谢比吸收慢得多。首先酒精由血液输送到肝脏，酒精中的乙醇在肝脏转化为乙醛，然后慢慢转化为醋酸。此时可分解成水和二氧化碳排出体外。
普通瓶装啤酒600 ml左右，罐装啤酒330 ml左右，酒精含量5度左右。如果喝一瓶啤酒，大概需要3~5个小时代谢，两瓶啤酒大概需要10个小时代谢。如果喝白酒，可能需要一天才能代谢掉。
