解答交通事故营养费的计算方法是：根据受害人具体伤残严重程度，参照受害人接受治疗的医疗机构出具的相关意见确定。根据相关法律规定，交通事故造成受害人遭受损害的，赔偿义务人应当支付必要的营养费用。法律依据《
中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
