上一次说道：黄花一现_陕西论坛_太平洋汽车网论坛
https://bbs.pcauto.com.cn/topic-21243437.html ，去掉花蕊的黄花菜。
用清水洗净黄花菜上残留的花蕊花粉。
不要揉搓，以免坏坏了花形。
用流水冲洗两次即可。
直到水中没有了漂浮的花粉便可以了。
捞出。
放入锅中。
开水焯一下。
除去花蕊中的毒素。
过一下凉水。
捞出。
空干水分。
放入盘中。
加入蒜沫。
蚝油。
加入青芥膏。
熟食用油。
搅拌均匀。
腌制片刻。
即可上桌。
新鲜的黄花莱，难以抵挡的美食诱惑！
黄花菜营养价值，每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
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